简介
其实鳝鱼的处理有技巧,只需要在清洗的时候用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴,顺肚子中缝一直剪到肚膛底,挖去肚肠,冲洗干净就可。而后切段后再用刀将鳝鱼段轻轻敲打数下,使其变得更加嫩滑。接着用醋均匀涂抹在每一段鳝鱼上,腌制一刻钟左右,然后用水冲洗干净。厨房的门被打开,毫无例外,门口站着的依旧是馋嘴的秦雷。“娘,我隔着门都闻到了香味,你做的长虫一定好吃!”“油嘴滑舌。今天做了一个苦瓜炒蛋,一个红烧鳝鱼,还有一叠
2024-06-04 22:15:50 kongkong
其实鳝鱼的处理有技巧,只需要在清洗的时候用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴,顺肚子中缝一直剪到肚膛底,挖去肚肠,冲洗干净就可。而后切段后再用刀将鳝鱼段轻轻敲打数下,使其变得更加嫩滑。接着用醋均匀涂抹在每一段鳝鱼上,腌制一刻钟左右,然后用水冲洗干净。厨房的门被打开,毫无例外,门口站着的依旧是馋嘴的秦雷。“娘,我隔着门都闻到了香味,你做的长虫一定好吃!”“油嘴滑舌。今天做了一个苦瓜炒蛋,一个红烧鳝鱼,还有一叠
心里有了打算,季晚晚就没再理他。
直到回了家,季晚晚依旧没和他说一句话便直接进了屋子。
郑秋娘见几人神色淡淡,再没有前几日赚到钱的兴奋,心下奇怪。
趁着大郎洗刷瓷盆竹碗的时候,偷偷问了出来。
“大郎,是不是卖凉糕的时候发生了什么事?不然你们回来怎么都不开心?”
明明带去的凉糕都没有剩下,怎么连往日一进门就大声询问吃什么的二弟都一反常态?
而且今天什么菜都没有买,她只煮了饭。
以往晚饭都是去镇上之前提前说好,要么是先做好饭,菜等婆婆回来的时候买菜再做。
可今天婆婆也没说过吃什么,更没有买菜,所以他们晚饭要吃什么?
秦风抿了抿唇,看着妻tຊ子眼中满是担心,到底还是将镇上发生的事情说了一遍。
末了,秦风忍不住问她:“秋娘,你说要怎样,才能让娘不生气了?”
“不知道,”秋娘也满是茫然,“你才是娘的儿子,你应该比我更了解娘。”
“之前我的确了解,可娘这不是摔了一跤就不一样了......”
以前的娘可舍不得生小弟的气,也不会让小弟沾染家里的活计。
按娘的说法,小弟以后是当官老爷的命,可不能把时间浪费在这种活计上。
可现在,他完全猜不透娘的想法。
没等他们想到什么办法,季晚晚便来了。
“大郎,你去村口的猎户家看看还有卖鱼的吗,有就买两条,没有晚上就随便吃点。”
鱼还是要早上买的好,他们去镇上的时间太晚了,鱼早就不鲜活。
等到带回来容易死,用盆装水带着也容易有腥味。
村里的猎户家里每天会在湖里下网,运气好的能网到几条鱼。
没一会,秦风便回来了,把手里提的东西往前递了递。
“娘,李叔说今天没网到寻常吃的鱼,但捉到了长虫,我就买回来了。”
秦雷闻声看去,顿时苦了脸。
“大哥,这长虫不是用来剁碎了养鸭的吗?你花了多少钱?”
秦风小心的抬眼看了季晚晚,见她没生气,才道一条两文。
他们嘴里的长虫,就是黄鳝。
也不知道是古代无污染还是吃的人少,秦风带回来的三条黄鳝,一条差不多有近两斤。
随意一条在后世,怕是得叫鳝鱼王了吧?
季晚晚抑制不住的咽了咽口水,脑海里却是已经出现响油鳝丝、鼓汁蒸白鳝、蒜香鳝鱼、红烧鳝鱼等的做法。
秦风心中惴惴不安,也不知道自己为什么在看到李猎户给他长虫的时候不推拒,反倒心里隐隐期待娘是不是能够把长虫也做成好吃的东西。
“娘,要不......我现在就去退还给李叔?”
“别还了,这可是好东西,味道好吃,我们今晚就吃这个!”
看着几人目瞪口呆的样子,季晚晚不解释,等他们尝到了就知道有多好吃了。
郑秋娘回过神,急忙跟着进了厨房。
季晚晚也没打算做多复杂的,就做她最喜欢的红烧鳝鱼好了。
这里的人不吃鳝鱼,是因为他们觉得鳝鱼吃起来有一股土腥味,不好处理。
其实鳝鱼的处理有技巧,只需要在清洗的时候用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴,顺肚子中缝一直剪到肚膛底,挖去肚肠,冲洗干净就可。
而后切段后再用刀将鳝鱼段轻轻敲打数下,使其变得更加嫩滑。
接着用醋均匀涂抹在每一段鳝鱼上,腌制一刻钟左右,然后用水冲洗干净。
厨房的门被打开,毫无例外,门口站着的依旧是馋嘴的秦雷。
“娘,我隔着门都闻到了香味,你做的长虫一定好吃!”
“油嘴滑舌。”
今天做了一个苦瓜炒蛋,一个红烧鳝鱼,还有一叠萝卜干。
菜不多,但是分量足够,众人吃得心满意足。
那之后一连几天,季晚晚都没和秦书说过话。
秦书倒也自觉,季晚晚给他安排的事情都做了,甚至连一声苦都没喊过。
不知道的,还以为是谁得罪他了。
可惜季晚晚向来是个吃软不吃硬的人,既然他没有好好反思,那就继续晾着。
昨晚凉糕后,季晚晚没让大家回屋歇着,而是让大家都到堂屋等着。
五人在堂屋神色各异,忍不住猜测起来。
秦雷:“大哥,娘让我们在这等着,应当是有重要的事情,你知不知道是什么事?”
秦风摇了摇头:“不知道,该不会是娘要给你说媒吧?”
吃瓜吃到自己头上的秦雷脸色一红,急忙否定:“怎,怎么可能,我才十四,家里也还没起房子。”
季晚晚上回说等再起一间房子才考虑他的终身大事,被他记住了。
害怕大哥嘴里又蹦出什么让他脸红的话,秦雷决定祸水东引。
“要我说,自从小弟在街上‘六亲不认’,娘就一直没理他,我猜娘这是被伤透了心。”
秦云瞥了他一眼:“二哥,你到底想说什么?”
“我想说,”秦雷挑衅的看向秦书,“娘待会八成会说,以后不让小弟读书了,以免越读越六亲不认。”
“商户怎么了?我们不偷不抢,怎么就不能做商户?”
“要我说,如果做商户能像这几天一样天天吃的这么好,我第一个同意。”
秦云和郑秋娘忍不住点点头。
要说别的她们不懂,可这些天每天吃的比她们以往逢年过节吃的都要好。
秦书相对后世八岁孩童来说,是要成熟些,却并非没有孩子心性。
尤其是被家里人宠了这么多年,现在被冷落不说,又听到秦雷的话,秦书心里不由慌乱起来。
难不成娘真的不想让他读书?
也是,娘那天和夫子说的话,好似也是这个意思......
看着秦书快要哭出来的样子,秦雷故作好心的拍拍他的肩。
“小弟,其实不读书也没什么,你看从古至今那么多聪明的人读了十几年,几十年止步于童生、秀才的多得是。”
“你不过是其中一人,现在不读还能给家里省点钱......”
“大老远就听到你的笑声,就你会贫嘴。”
季晚晚人还没出现,声音却已经传了过来。
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