极品食神书名的小说第4章   

“林先生，这就是我们的厨房，食材都在保险柜里，今天只能用这些食材做了，再去购买已经来不及了。”
很快，林远就在周雯的带领下来到了厨房。
刚一进来，林远的眼睛不由得一亮，厨具整整齐齐的摆放在工作台上，整个厨房干净整洁，让人一看就感觉很舒服。
林远也不废话，来到保险柜里，看了一下现有的食材，很快就决定了今天中午给孩子们做的饭菜。
将自己的外套脱去，拿起挂在墙上的一套崭新的工作服穿上，整个人瞬间就不一样了。
从保险柜中拿出一块猪肉，用手掂了掂，那一层层的猪肉随之抖动。
这是一块上好的猪五花，肥瘦均匀，肉达到了六层，猪皮也已经剔干净了。
将猪肉放倒案板上，林远笑着对不远处的周雯说道：
“这猪肉不错，竟然还是土猪肉，你这位后勤主管很厉害吗！”
听到林远的夸赞，周雯的脸上不由得露出了一丝得意的笑容。
“那是，对于孩子们吃的东西，肯定要最好的！”
其实对于肉的好坏，她哪里分的那么清楚，只是和肉店的老板说了，要最好最贵的罢了。
听到周雯的话，林远点了点头，他喜欢这种对食客负责的态度。
在处理猪肉之前，先要将面发好，打开旁边的柜子，一股浓郁的麦香味迎面扑来，那白花花的模样告诉林远这都是高筋面粉，做包子再适合不过了。
将面粉倒入面盆之中，用瓷碗打满清水，加入酵母，一边顺时针搅拌，一边加入清水。
在林远的搅拌至下，很快，面粉就变成了面团，盖上保鲜膜，放到阳光底下让它发酵。
为了加快发酵的速度，林远还在其中加入了少量的白糖，这样不仅加快发酵的速度，而且吃起来还有淡淡的甜味，非常适合小朋友们的口味。
旁边的周雯就像是一个监工一般，看着林远的一举一动。
毕竟，一个刚应聘的新厨师，自己还是盯着一点比较好，至于做不做得出孩子们喜欢吃的东西，那不重要。
这几天，都有专门的人给园里的孩子们送饭，今天哪怕林远失败了，孩子们也饿不着。
“咦，他怎么泡上茶了？”
突然间，周雯看到林远的举动，心里不由的升起了一丝疑惑。
只见林远发面之后，并没有继续下去，反而不紧不慢的泡起了茶叶。
难道是口渴了，想要自己喝？
可接下来的动作，又把周雯给看迷糊了。
泡好的绿茶，林远并没有喝掉，反而是全部倒掉了，就在周雯疑惑之际，他又重新冲泡起来。
这下，周雯再也忍不住了，小声问道：
“林先生，你这是在做什么？”
听到周雯的询问，林远扭过头来，看到她手指向自己刚刚倒掉的茶水，这才明白过来，笑着说道：
“今天我要做的是龙眼包子，需要用到金钩，也就是干虾！”
“不得不说，你们这厨房不错，我看了下干货的品种和质量都挺好的。”
“这干虾泡发之后，会有淡淡的腥味，大人吃还没什么，可是小朋友的嗅觉要比成人灵敏好多倍。”
“所以，我准备用茶水进行泡发，将这丝腥味给去掉。”
听到林远的解释，周雯的美目流转，孩子们的嗅觉比成人灵敏她也是知道的。
很多时候，自己闻不出的异味，孩子们却偏偏能够闻到。
没想到眼前的这个男子，能够考虑的这么全面。
她忍不住往前走了几步，继续问道：
“那你为什么将刚刚泡好的茶给倒掉了？”
林远一边将茶壶中的茶水再次倒掉，一边解释着说道：
“茶水泡发虽然能够去除腥味，但是，如果茶叶的味道太重，反而会夺走虾肉的鲜甜。”
“前两泡的茶水，味道太浓，不适合，这第三泡的恰到好处。”
“当然了，这也要看不同的茶叶，传说中的武夷大红袍，那可是可以冲八次而味道不变的顶级茶叶了。”
“这绿茶品质还凑合，三次就足够了。”
说完之后，就将三次冲泡的茶水倒入碗中，放入虾干，开始进行泡发。
此时的周雯宛如一个小学生一般，被林远说的一愣一愣的。
但是，从林远对于食材的处理上可以看出，这位一定是一个对食客负责任的厨师。
而她们幼儿园就是需要这样的厨师。*